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二、单项选择题1关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的（D ）A蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值B等电点时蛋白质变性沉淀 C在等电点处，蛋白质的稳定性增加 D在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零 E蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值2蛋白质变性是由于( D)A氨基酸排列顺序的改变 B氨基酸组成的改变 C肽键的断裂 D蛋白质空间构象的破坏 E蛋白质的水解3蛋白质变性会出现下列哪种现象（B） A分子量改变 B溶解度降低 C粘度下降 D不对称程度降低 E无双缩脲反应4蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（ A ） A肽键 B二硫键 C酯键 D氢键 E疏水键5关于肽键与肽，正确的是（ A ）A肽键具有部分双键性质 B是核酸分子中的基本结构键C含三个肽
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