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生物化学习题（完整版）一、填空1 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的a-羧_基和另一氨基酸的_a-氨_基连接而形成的。2 稳定蛋白质胶体的因素是_表面的水化层_和_同性电荷_。3 当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_等电兼性_离子形式存在，当pHpI时，氨基酸以_负(阴)_离子形式存在。4 全酶由 酶蛋白 和 辅助因子_（组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅酶 起传递电子、原子或化学基团的作用。5 DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持_单链_状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成双链 。6 .动物体内高能磷酸化合物的生成方式有_底物水平磷酸化_和_氧化磷酸化_两种。 7 典型的呼吸链包括_ NADH 和_ FADH2;8_两种。8 TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由_异柠檬酸脱氢酶和_-酮戊二酸脱氢酶复合体_催化。9 酮体是指丙酮、 乙酰乙酸 、-羟丁酸。10
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