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生物反应工程考试试卷(2003年6月)班级 姓名 成绩 一、 名词解释(10分)流加式操作:能量生长非偶联型:返混:搅拌器轴功率:固定化酶:二、 请列出下列物理量的数学表达式 (10分)停留时间:呼吸商:稀释率:Da准数: 转化率:三、 判断题(10分)1、单罐连续培养稳态下,D=。( ) 2、流加培养达到拟稳态时,D=。( )3、单罐连续培养,在洗出稀释率下,稳态时罐内底物浓度为零。( )4、Da准数是决定固定化酶外扩散效率的唯一参数,Da准数越大,外扩散效率越高。( )5酶经固定化后,稳定性增加,活性增大。( )四、图形题(15分)图1为酶促反应1/r1/S曲线,指出曲线、中哪条代表竞争性抑制,哪条代表无抑制情况。图2为流体的流变学曲线,试说出每条曲线所代表的流体类型。sdw /dg123441/r1
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