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第三篇第一章 空气净化除菌与空气调节1、生物工业生产中对空气质量的要求。无菌，无灰尘，无杂质，无水，无油，温度，湿度，正压等要求；生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期所用的无菌空气只允许一次染菌。即经过滤后空气的无菌程度为N=10-32、 空气除菌的一般方法，生物工业常用的除菌方法。辐射杀菌、化学药品杀菌、热杀菌、静电除菌、过滤除菌（工业常用）介质过滤除菌是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。3、 介质过滤除菌机理及常用介质。机理：微粒随空气流通过滤层时，滤层纤维所形成的网格阻碍气流前进，使气流无数次改变运动速度和方向而绕过滤层前进，这些改变引起微粒对滤层纤维产生惯性冲击、重力沉降、拦截、布朗扩散、静电吸附等作用而把微粒滞留在纤维表面。常用的过滤介质有棉花、活性炭、超细玻璃纤维、石棉滤纸、PVA烧结材料过滤介质、烧结金属过滤介质等。4、 两级冷却、分离、加热的空气除菌流程（各设备的结构及作用）。流程：空气粗过滤器空压机贮罐一级冷却器旋风分离
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