温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-7142478.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（菜肴造型与盛器选择原则(共4页).doc）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
2016-2017学年第一学期教案教研组烹饪课程名称烹饪工艺美术授课教师章节名称单元七烹饪综合造型艺术中国烹饪器具造型及美学应用、菜肴造型与盛器选择原则 授课班级授课时间本教案课时1上课时间2016-2017学年第一学期13周教学三维目标1、知识与技能了解烹饪器具对菜点造型的美化作用以及围边初步掌握筵席展台的设计要求和方法逐步理解各种饮食环境的美化内涵简单设计各种风格的餐饮布局2、过程与方法3、情感态度与价值观教学重点 对中国烹饪器具造型及美学应用及了解教学难点如何将菜肴造型与盛器选择原则运用到烹饪工艺中去学情分析通过前期学习对烹饪菜点的造型与拼摆激发学生烹饪综合造型艺术灵感 。教材处理与资源整合利用网络资源，使理论性的概念易于让学生吸收主要学法与教法教法：情景教学法、讲授法、启发式教学法、互动法学法：小组探究法、观察法课前准备PPT、视频搜集教学实施过程（含评价）一：导入 中国饮食文化博大精深，如何让烹饪艺术得到发
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
