化学趣味小故事（三十二）故事一百零五：肥皂的化学性质肥皂在我们的生活中,几乎人人都离不开。肥皂是高级脂肪酸盐,在脂肪酸盐的分子中,一头是以碳为骨架的脂肪链，另一头则是金属钾或金属钠的离子。脂肪链是亲油的,但不亲水;羧酸钠则相反,亲水而不亲油，因此,这种分子是“两栖型”的,当它们遇上油渍时,羧酸钠一头全趋向水,而脂肪链一头则全趋向油,随着洗手或洗衣服时的搓揉,油垢就会被“两栖分子”中亲油的那一头所溶解,并被亲水的另一头拉入水中,这样油垢就被洗干净了。肥皂虽然具有优良的去污作用,但不易在较多钙盐或镁盐的硬水中使用,因肥皂能生成不溶于水的脂肪酸钙盐或镁盐的粘性沉淀,不产生泡沫,浪费了肥皂,而且粘附织物不易洗掉。如今, 化学家们除了制造肥皂、香皂、洗衣粉等固体洗涤剂外,还造出了200多种液体洗涤剂，这些为我们的生活提供了极大的方便。故事一百零六：化学与爱情和智慧化学除了与我们衣食有密切关系外,还与爱情、智慧有关呢。对于恋爱中的青年男女,人们常用“难舍难分”、“如胶似漆”、“一日三秋”等美丽的词语来形容爱情的炽热，为什么会这样呢？科学家们经过研究发现:恋爱中的男青年,他大脑里
