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考点十九：化学与人体健康 考试说明1. 知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。2. 了解使用合成材料对人和环境的影响。3. 认识新材料的开发与社会发展的密切关系。4. 了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。5. 知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。 6. 知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。7初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。聚焦考点温习理解考点1人类重要的营养物质一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。（一）、蛋白质：1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。 植物的种子（如花生、大豆）。3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。4、几种蛋白质(维持生长发育，组织更
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