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最是一壶故味付流年读汪曾祺故乡的食物暖风摇晃枝桠,赠与草木锦时,藏一壶故味,落款在四月春光里,以素色代马,涉过山崖。读汪曾祺的故乡的食物,总觉得从字里行间慢悠悠地溢出的,不是书页的油墨清香,而是温柔的食物香气。南方新鲜的野菜挖上来,枸杞、芥菜、马兰头名字温婉到凑在一起就是一句诗,酱油瓶醋罐子碰在一起发出清脆的声响,拎起来向盛满野菜的盘里注入浓重的味道。嫩蚕豆连内皮炒,加一点切碎的咸菜,亦或是炒红苋菜时加几个绿蚕豆瓣,颜色分明。端午的咸鸭蛋外皮发青,敲破了“空头”,筷子头一扎下去,吱红油就冒出来。夏日里炒五香螺蛳,螺蛳在锅里喀啦喀啦地响。分给孩子们一人半碗,用竹签挑着吃。更还有或拌或煮的干丝、芥菜包的馄饨包子、颜色透亮的小水萝卜或许是与汪老的故乡相近,看书中描写的或甜或咸,或清淡或重油的菜品时,就会有亲切的味觉在舌尖上慢慢游走,袅袅牵出思绪里最熟悉的味道。虽居于柔情似水的江南,家里人却都嗜辣,因此总能在厨房里找到辣椒的身影,各式各样的辣椒酱占据了调味篮的半壁江山,大椒粉、蒜泥泡椒、辣椒油红艳艳的像燃着一团火的辣椒,自然地散发出一种气息,
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