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华南师范大学实验报告学生姓名： 黎嘉俊 学 号：20102500008专业： 生物工程 年级、班级：10工程一班 课程名称：生物工程下游技术实验 实验项目：黑曲霉-D甘露聚糖 酶的纯化实验类型：验证设计综合 实验时间：2013年9月17日实验指导老师：江学文 实验评分：一实验目的1、粗酶的制备2、硫酸铵分级沉淀3、透析袋的处理方法和使用二原理1、盐析原理：中性盐浓度增高到一定数值时，使水活度降低，进而导致蛋白质分子表面电荷逐渐被中和，水化层逐渐被破坏，最终引起蛋白质分子间相互聚集并从溶液中析出。2、透析袋脱盐：酸性-甘露聚糖相对分子质量为39000和40000，选择MWCO（切割分子量或截留分子量）14000的透析袋，透过掉分子量小于1000的蛋白质；并借助分子扩散脱盐。三实验试剂和器材纱布1卷、脱脂棉1包、琼脂条1包、透析袋MWCO（
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