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泓域咨询 /奶酪项目经济数据分析报告说明奶酪是一种发酵乳制品，其性质和酸牛奶较为较为相似，都含有乳酸菌成分，但奶酪的浓度要高于酸奶，营养价值更为丰富。目前市场中的奶酪产品主要分为天然奶酪、再制奶酪，其中天然奶酪是以牛奶为主要原材料制作；再制奶酪是以干奶酪（比例大于15%）为主要原料，再加入乳化盐加工而成。从目前国内奶酪产品消费结构来看，当前再制奶酪在我国市场需求量相对较高，市场占比约为86%，天然奶酪市场占比为14%，消费增速分别为6%和10%。根据谨慎财务估算，项目总投资34848.93万元，其中：建设投资27739.55万元，占项目总投资的79.60%；建设期利息775.05万元，占项目总投资的2.22%；流动资金6334.33万元，占项目总投资的18.18%。项目正常运营每年营业收入78000.00万元，综合总成本费用65296.32万元，净利润9271.31万元，财务内部收益率19.66%，财务净现值10661.15万元，全部投资回收期6.10年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，
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