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一年级食品安全教育教案一、 教学目标1、 知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。2、 了解一些安全饮食的知识，做到安全饮食。3、 培养健康的饮食习惯，从自身做起，了解食品中毒的症状。4、 结合健康饮食意识谈课堂感受。二、 教学重点1、 让同学们了解一些安全食品的常识。2、 知道如何健康饮食。三、 教学难点1、 人体需要的营养成分和预防中毒。四、 教学过程（一） 人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源1、 人体需要的主要营养成分有六种，分别是：蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂，但是，我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种：蛋白质、维生素、糖类、水。（1） 蛋白质：主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类，核桃、豆类 （是强身健体的必须物质）（2） 维生素：维生素A：胡萝卜等， （作用：对保护视力有好处） 维生素C：蔬菜、新鲜水果 （作用：对血液循环有好处）（3） 糖类：主要来源食物：馒头、米饭、面包（
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