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关于化学因素对微生物影响原理和实验材料范文仅供参考，自行编辑使用关于化学因素对微生物影响原理和实验材料一、实验目的和要求(1)了解常用化学消毒剂对微生物的作用。(2)学习测定苯酚系数的方法。二、基本原理常用化学消毒剂主要有重金属及其盐类、有机溶剂(酚、醇、醛等)、卤族元素及其化合物、染料和表面活性剂等。重金属离子可与菌体朊结合而使之变性或与某些酶朊的巯基相结合而使酶失去活性，重金属盐则是朊沉淀剂，或与代谢产物发生螫合作用而使之变为无效化合物；有机溶剂可使朊及核酸变性，也可破坏细胞膜透性使内含物外溢；碘可与朊酪氨酸残基不可逆结合而使朊失去活性，氯气与水发生反应产生的强氧化剂也具有杀菌作用；染料在低浓度条件下可抑制细菌生长，染料对细菌的作用具有选择性，革兰氏阳性菌普遍比革兰氏阴性菌对染料更加敏感表面活性剂能降低溶液表面张力，作用于微生物细胞膜改变其透性，同时也能使朊发生变性。各种化学消毒剂的杀菌能力常以苯酚为标准，以苯酚系数来表示。将某一消毒剂作不同程度稀释，在一定时间内及一定条件下，该消毒剂杀死全部供试微生物的最高稀释倍数与达到同样
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