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【最新】八年级生物鲁教版食物中 的营养物质 ppt 课件二、糖类、油脂、蛋白质在生产、 生活中的应用 1、糖类物质的主要应用 营 养物质 能量 葡萄糖 17.2 kJ/g 蛋白质 18 kJ/g 油脂 39.3 kJ/g 单糖 二糖 多糖 （葡萄糖和果糖） （蔗糖和麦芽糖） （淀粉和纤维素） 分类: 糖类物质是 绿色植物光合 作用的产物 【最新】八年级生物鲁教版食物中 的营养物质 ppt 课件 糖类的存在及应用: 葡萄糖和果糖:存在于水果、蔬菜、血液中 应用：工业原料、食品加工、医疗输液 蔗糖：存在于甘蔗、甜菜 应用：工业原料、食品加工 淀粉：存在于植物的种子和块茎中 应用：做食物、生产葡萄糖和酒精 纤维素：存在于植物的茎、叶、果皮 应用：胃肠蠕动、 造纸 【最新】八年级生物鲁教版食物中 的营养物质 ppt 课件1、糖类物质的主要应用 【最新】八年级生物鲁教版食物中 的营养物质 ppt 课件存在： 植物的种子（油：含有碳碳双键） 动物的组织和器官（脂肪：碳碳单键） 作用:在人体内水解、氧化，放出能量 2、油脂的存在及应用: 【最新】八年级生物鲁教版食物中 的营养物质 ppt 课件 食物
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