浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素与对策【毕业论文+任务书+开题报告+文献综述+外文翻译】.Doc

1、- 1 - 本科 毕业论文 （ 20_ _届） 浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素与对策 所在学院 专业班级 国际经济与贸易 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 I 摘 要 浙江省是中国第一养蜂和蜂蜜生产、出口大省，但是浙江蜂产品在出口中却存在着质量、安全卫生等方面的问题，极大限制了蜂 产品的出口。本文从可持续发展视角，分析影响浙江蜂产品出口的制约因素主要有国家标准体系建设不完善、行业产业化和组织化程度不高、检测标准不健全、产品本身存在质量问题、企业之间无序竞争严重、产品研究开发力量偏弱以及缺乏国际市场知名品牌等。本文引用江山蜂产业发展的案例，着重探讨做高附加值产品、跳出家族化牢

2、笼以及发展社区化服务模式等应对贸易瓶颈的措施。在此基础上给出实现浙江蜂产品出口可持续发展的对策，主要有紧抓标准化生产，树立“质量第一”的观念，加快蜂产品出口基地建设，加快产业化、组织化进程，提高蜂产品生产出口的整体 实力，从源头杜绝抗生素残留，重点市场开拓和市场多元化战略并重，鼓励技术创新等。 关键词： 蜂产品；出口贸易；可持续发展；制约因素 II Abstract Zhejiang ranks first in China in terms of beekeeping, honey-producing and export. However, there are many problems

3、associated with quality, health and safety, which has greatly constrained the exportation of bee products. From the perspective of sustainable development, this article analyses the constraints for the export of bee products in Zhejiang, which are the defective national standard system, low industri

4、alization and organization, deficient test standard, quality of the products, disorderly competition among different enterprises, weak investigation for research and development, lack of well-known band in international market and etc. This study use the development of bee industry in Jiangshan as a

5、 case study, and emphasize on the measures of producing high added-value product, abandoning the constraint on familiarization, and developing the service pattern integrated with the local community. On the basis of that, the reasons for promoting sustainable development of bee products in Zhejiang

6、are presented, which are promoting standardization of the production process, building the concept of quality first, enhancing the construction of the station for the exportation of bee products, enhancing the process of industrialization and systematization, increasing the overall strength for the

7、exportation of bee products, eliminating antibiotic residues, putting equal stress on the opening-up of new market and the strategy of diversifying market, encouraging and etc. Keywords: China apiculture; Export trade; Sustainable development; Restrict factors目 录 1 外贸可持续发展概述 .1 1.1 可持续发展概述 .1 1.1.1

8、可持续发展的由来 .1 1.1.2 可持续发展的内涵 .2 1.2 出口可持续发展的含义 .2 2 浙江蜂产品生产和出口现状 .3 2.1 浙江蜂产品生产、发展及管理现状 .3 2.2 浙江蜂产品出口现状 .4 3 国内外蜂产品标准水平差异比较 .5 3.1 国外蜂产品标准 .5 3.2 国内蜂产品标准 .5 3.2.1 现行国内蜂产品标准 .5 3.2.2 浙江省地方标准 .8 4 浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素 .10 4.1 国家标准体系建设存在问题 .10 4.1.1 标准法规的制订滞后 .10 4.1.2 与国外标准之间存在差距 .10 4.1.3 对内对外的标准不统一 . 11

9、 4.2 行业产业化、组织化程度不高 . 11 4.2.1 龙头企业存在很多不足 . 11 4.2.2 蜂农的组织化程度 不高 .12 4.2.3 产业内的利益联赢机制不完善 .12 4.3 检测标准不健全与检测技术的局限 .12 4.3.1 监督检测检验体系不够健全 .12 4.3.2 蜂产品检测技术落后 .13 4.4 产品存在质量安全问题 .13 4.4.1 农兽药残留问题 .13 4.4.2 采集不成熟蜜问题 .14 4.4.3 掺假造假问题 .14 4.5 企业之间无序竞争严重 .14 4.6 产品研究开发力量偏弱 .15 IV 4.7 缺乏国际市场知名品牌 .15 5 典型案例分析

10、 .16 5.1 江山蜂业面临转型危机 .16 5.2 应对转型的对策 .16 5.2.1 做高附加值产品 .16 5.2.2 跳出家族 化牢笼 .17 5.2.3 社区化服务模式 .17 6 促进浙江蜂产品出口可持续发展的对策 .18 6.1 推行标准化生产 .18 6.2 加快产品出口基地建设 .18 6.3 实行市场多元化战略 .19 6.4 调整和优化产业结构 .19 6.5 推行品牌发展战略 .19 6.6 健全安全法律法规体系 .20 结 论 .21 参考文献 .22 1 随着我国经济的增长和改革开放的深入，我省的对外贸易也在经历高速发展，近十几年，外贸依存度一直在 70%以上。粗

11、放型的贸易发展方式，在过去曾经为贸易发展做出了贡献，但在中国入世以后，随着与国际贸易规则的接轨，外贸遇到了“环境壁垒”等问题，所以，在当前，我们要逐渐摒弃这种粗放增长，做到外贸发 展的可持续性。 中国是世界最大的养蜂和蜂蜜生产及出口大国，浙江省又是中国排位第一的养蜂和蜂蜜生产及出口大省，养蜂业是浙江省畜牧业中唯一居全国首位的项目，蜂产品年产量约占全国产量的 1/3，年产蜂王浆1000 多吨，占全国产量的 1/2 以上，技术水平居国内领先地位， 蜂产品主要出口美国、日本、德国、俄罗斯、韩国、西班牙、法国等十几个国家。 长期以来在我国蜂蜜出口中占有举足轻重的地位。 但是 近年来浙江蜂产品生产和出口

12、都暴露出亟待解决的问题，主要是整体产业化、组织化程度较低，监督检测检验体系、生产技术推广体系和市场信息体 系不健全 等 ， 这些问题严重 制约了浙江蜂产品的出口，近年来的出口数量和出口金额均出现明显下滑的局面。面对日益增多的绿色贸易壁垒，探寻浙江蜂产品生产和出口企业 如何可持续发展 ，提升 浙江蜂 出口的国际竞争力，已经刻不容缓。 1 外贸可持续发展概述 1.1 可持续发展概述 1.1.1 可持续发展的由来 1972 年联合国在瑞典首都斯德哥尔摩召开了有 114 个国家参加的第一次“人类与环境会议”，这是联合国历史上第一次研讨保护人类环境的会议，也是国际社会就环境问题召开的首次世界性会议，标志

13、着全人类对环境问题的觉醒。1987 年，以挪威首相布伦特兰夫人为首的世界环境与发展委员会（ WCED）正式发表了题为我们共同的未来的研究报告。首次采纳“可持续性”和“可持续发展”的概念，并从理论上阐述了可持续发展是人类解决环境与发展问题的最根本原则，认为“可持续发展是在满足当代人需求的同时，不损害后代的满足其自身需要的能力”。 1992 年联合国环境与发展（ UNCED）大会在巴西的里约热内卢举行，通过了 21 世纪议程和里约热内卢环境与发展宣言等重要文件。参加会议的人们曾空前一致的达成了一项协议，表示要彻底改变各自现行的生产凡是、消费方式 和传统的发展观念，努力建立起人与自然和谐的新的2 生

14、产方式和消费方式。至此，可持续发展已成为许多国家政策制定的指导思想和战略选择。中国也相应制定了中国 21 世纪议程，并把可持续发展作为中国经济发展的战略之一加以实施。 1.1.2 可持续发展的内涵 人类社会应当怎样发展？ 21 世纪人类摆脱“人口剧增、资源匮乏、环境恶化”等困境的现实出路在哪里？这是一个与人类命运息息相关的历史客体。可持续发展作为一种全新的发展观，它为人类探索发展开辟了一条新思路。联合国对可持续发展的定义是：它既能满足当代人的需求，而又不损害后代人 满足其需求的能力。可持续发展有两个最基本的要点：一是强调人类追求健康而富有生产成果的生活权利，应当是和坚持与自然相和谐的方式的统一

15、，而不应当是凭着人们手中的技术和投资，采取耗竭资源、破坏生态和污染环境的方式来追求这种发展权利的实现；二是强调当代人在创造与追求今世发展与消费的时候，应努力做到使自己的机会与后代人的机会相平等，不能容许当代人一味地、片面地、自私地为了追求今世的发展与消费，而毫不留情地剥夺了后代人本应合理享有的同等的发展与消费的机会。其实质是实现人口、资源、环境的协调发展，杜绝以牺牲自然资源和生态 环境为代价谋求一时经济增长的做法，为人类的世代生存和文明进步奠定能够持续发展的基础。这已成为 21 世纪的核心议题。 1.2 出口可持续发展的含义 外贸可持续发展，要兼顾外贸数量和质量去发展，要做到社会可持续发展，既

16、要考虑到现代人的需求，又要给后代留有余地；要体现资源的可持续发展，使自然资源不至于过度消耗；要实现环境可持续发展；兼顾全球可持续发展。可持续发展不是一个国家或一个地区的事情，而是全人类的共同目标。当前世界上的许多资源与环境问题已超越国界，具有全球性，如全球变暖、酸雨的蔓延、臭氧层的破坏等等。因此，必 须加强国际间多边合作，建立起巩固的国际合作关系，走外贸可持续发展之路。当然，还要注重绿色创新。绿色贸易发展不仅仅是某一方面能源的节约问题，也不是某一方面资源解决问题，而是全球在应对气候环境变化，在着眼于后危机时期的发展等一系列因素的推动下，准规定到了近乎苛求的地步，因此我国的进出口将会造成重大的影

17、响。 3 2 浙江蜂产品生产和出口现状 2.1 浙江蜂产品生产、发展及管理现状 浙江省是全国养蜂、蜂产品生产及加工、出口大省，西方蜜蜂饲养量、蜂产品产量和产值连续 19 年居全国首位。养蜂业也是浙江省唯一名列全国榜首的畜 牧产业。浙江较早开展了蜂类研究，一直以来，在技术创新、蜂机具的研制、蜂产品开发等方面走在全国前列，且养蜂群体水平较高，是全国生产、加工以及出口大省。目前，浙江省蜂产业研究单位主要集中在浙江大学，并形成以浙江大学动物科学学院的综合研究为主，以浙江省中医药研究院的产品开发研究为辅，以县（市、区）种蜂场的品种改良研发、龙头企业研发中心的产品开发为补充的省级蜂产业研究开发体系。尽管浙

18、江省的蜂产业发展规模较大，产业体系也较为健全，但浙江省蜂产业研发力量与其他省份、其他行业相比相对偏弱。 近年来浙江省的养蜂业保持稳定发 展态势，据省农业部门统计， 2010 年全省蜂群总数为 112.8 万群。养蜂重点区域分布在江山、慈溪、桐庐等县市，饲养蜜蜂 59.5 万群，占全省饲养量的 57.6%。全省蜂蜜产量可达 8.34 万吨，占全国总产量的 28.46%,蜂王浆产量约 2500 吨，蜂花粉约 2800 吨、蜂蜡约 1200吨。全省养蜂业总产值为 11.5 亿元，居全国首位。全省现有养蜂专业户 1.2万多个，养蜂人员约 3 万人。全省 2008 年出口蜂产品 6219 吨，金额 43

19、76 万美元（李赛南， 2010）。 浙江省养蜂行业管理主要依托行业协会，省畜牧兽医局负责全省蜂业行政管理，有 1 名专职管理人员，但市县一级除江山市外均无专职行政管理人员。2002 年浙江省成立了省蜜蜂产业协会，大力推进蜂业专业合作社建设，开展养蜂业风险救助、产品质量安全技术培训、蜂农维权、产业斜街等工作。 2010 年12 月，全省 97 个蜂业合作组织已与 13 个蜂产品加工出口企业实行产销联合，蜂农达 3360 户，蜂群 42.2 万群，占全省饲养量的 37.4%。协会申请省级财政设立了蜂农救助专项资金，自 2004 年以来，已救助蜂农 700 多户，共计下拨风险救助资金 180 万元

20、。各级协会通过巡回培训蜂农，发放蜜蜂疾病预防技术资料、推 行生产标准等方式，提高蜂产品质量安全水平。 4 2.2 浙江蜂产品出口现状 浙江省是我国蜂王浆生产和出口的主要省份，近 5 年来，蜂王浆平均出口量占全国总量的 45%，冻干粉平均出口比重占到 54.4%。杭州市是全国蜂王浆和冻干粉出口最多的城市，蜂王浆和冻干粉近 5 年平均出口量约占全国的 40%。而 2010 年蜂王浆出口排在前 10 名的省市是：杭州市、北京市、南京市、青岛市、武汉市、西宁市、宁波市、成都市、天津市、大连市。 2010 年冻干粉出口排在前 10 名的省市是：杭州市、武汉市、南京市、西宁市、北京市、大连市、宁波市、西安

21、市、 郑州市、青岛市。由于蜂王浆的市场需求不断增加，蜂王浆产品的市场价格将会持续上升。但由于受金融危机影响，市场需求及人们购买力会有所下降，特别是王浆出口将会受到影响。同时市场，蜂王浆产品鱼龙混杂，低质和过滤蜂王浆在一定程度上干扰市场，不但影响蜂王浆的销售市场，而且对蜂产品行业发展非常不利。 5 3 国内外蜂产品标准水平差异比较 3.1 国外蜂产品标准 蜂产品国外标准主要有 DIN、 CAC、 NF 及 GOST 等。从表 1 可以看出，国外标准主要以检验方法为主，符合国际标准发展的趋势，有毒有害物质指标由相应的技术法规和指令所规 定祥见表 5。 表 1 国外蜂产品相关标准 序号 标准代号 标

22、准名称 1 DIN 10750-1995 蜂蜜分析；淀粉酶活性的测定 2 DIN 10751-1-1992 蜂蜜分析，光度测量 3 DIN 10751-2-1999 蜂蜜分析，迳甲基糠醛含量测定 4 DIN 10752-1992 蜂蜜分析，含水量测定，折射法 5 DIN 10753-2000 蜂蜜分析，电导率的测定 6 DIN 10755-2001 蜂蜜分析，灰分的测定 7 DIN 10756-1995 蜂蜜分析，游离酸含量测定 8 DIN 10758-1997 蜂蜜分析，糖份、果糖和葡萄糖含量测定 9 DIN 10759-1-1998 蜂蜜分析，糖度活性的测定 10 DIN 10759-2-

23、1998 蜂蜜分析，转化酶活性测定 11 NF V35-001-1990 蜂蜜，规格 12 DIN 10751-3-2002 蜂蜜分析，转化酶活性测定 13 DIN 10760-2002 蜂蜜分析，花粉相对频率的测定 14 DIN 10754-2002 蜂蜜分析，脯氨酸含量的测定 15 GOST 19792-1987 天然蜂蜜，技术条 件 资料来源：蜂产品出口遭遇技术措施与国内外蜂蜜标准水平差异比较分析 ,2010 3.2 国内蜂产品标准 3.2.1 现行国内蜂产品标准 我国最早的蜂蜜技术规范颁布于 20 世纪 30 年代，其后的 30 多年却停滞不前。到 1965 年，在国家外贸部颁发了第一个蜂蜜产品标准后，一停又是17 年。直至 80 年代初，蜂业标准化工作才得到较快的发展。从表 1表 3 可以