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精选优质文档-倾情为你奉上员工卫生培训第一章 生产、质量管理人员的要求1.1健康检查1、食品生产人员每年必须进行健康检查；新员工上岗前必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。2、有或携带传染病的、有传染性伤口、疗疮的及其它有碍食品卫生疾病的员工，不得参加接触直接入口食品的生产和销售工作。 3、员工在工作期间感冒、发烧、咳嗽、呕吐、腹泻等，要向车间生产班长或厂长报告，并根据负责任人的指示行事。生病人员应即刻到医院就诊。4、 生产员工手部受伤时要马上报告生产班长或厂长，处理相应的产品和机械、工器具，并根据情况看是否能继续参加工作。1.2个人卫生 1、注意圣体的清洁卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪手指甲、勤换衣服等，做到个人仪表美。 2、不要把个人物品带进车间。工作时不能佩戴手表、项链、饰针、手机、钥匙串及其它装饰品，不得化妆。 3、上班前严禁喝酒，上班时严禁在车间或更衣室吸烟、饮食，或其它有碍食品卫的活动。4、在车间内（包括车间周围）严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。5、不得穿工作服、鞋套外出车间、入
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