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精选优质文档-倾情为你奉上 综述 摘要：简要介绍了酒精的主要性质，用途，世界酒精的生产概况和我国究竟行业的基本情况。关键词：生化性质 酒精的用途 世界酒精生产 现状 标准 酒精学名乙醇，是由碳，氢，氧三种元素组成的有机化合物，机构式是C2H5OH，相对分子质量为46。酒精既是食品，化工，医药，染料等工业十分重要的基础材料，又是可再生的清洁能源。究竟生产工业化始于19世纪末，至今已有百余年历史。酒精工业化生产的方法有两种，即化学合成法和生物发酵法。化学合成法是以乙烯为原料加水合成酒精，其杂质含量较多，应用受到限制。生物发酵法是以淀粉或糖蜜原料等通过生物发酵产生酒精，其杂质含量教低，广泛应用于饮料，食品，香精，调味品和医药等工业。酒精工业在国民经济中占有较重要的地位，随着国民经济的发展，实际石油储量的锐减，环境保护工作的加强和汽车用油醇需求量的增加，酒精的用途更为广泛，酒精的需求量将与日俱增，酒精工业的前途将日趋灿烂。1.1酒精的主要性质酒精的化学名称是乙醇，相对分子质
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