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精选优质文档-倾情为你奉上专题五 课题3 血红蛋白的提取和分离学习目标1、理解凝胶色谱法、电泳法的基本原理，了解缓冲液的组成及其作用；2、掌握血红蛋白的提取与分离的基本过程和方法。一基础知识蛋白质的物化理性质： ，由此提取和分离各种蛋白质。1凝胶色谱法（分配色谱法）：（1）概念：根据被分离蛋白质的 ，利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，来分离蛋白质的有效方法。（2）原理：分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。（3）凝胶材料：多孔性，多糖类化合物，如葡聚糖、琼脂糖。（4）分离过程：（图513b）混合物上柱 分子流动快、 分子流动慢收集 分子收集 分子 （洗脱：从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动。）2
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