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与酸奶相关的食品标准与法规 酸奶生产的过程涉及到牛场、奶牛、牛奶、酸奶、酸奶的包装和储藏相关的食品标准与法规。一、查阅的相关标准123 4 567 8 910 1112 13二、此次查阅与酸奶相关的标准与法规，我重点对以下内容进行学习和理解：1奶牛场的环境设计与设施的卫生1）场址要求奶牛场应建立在交通方便、水质良好、水量充沛、地势高燥、环境幽静、无有害体、烟雾、灰沙及其他污染的地区，并且远离学校、公共场所、居民住宅区。2） 场区的布局与设施要求（1）场内的饲养区、生活区布置在场区的上风、高燥处，兽医室、产房、隔离病房、贮粪场和污水处理池应布置在场区的下风、较低处。（2）场区内的道路坚硬、平坦、无积水，牛舍、运动场、道路以外地带应绿化。（3）场区牛舍应坐北朝南，坚固耐用，宽敞明亮，排水通畅，通风良好，能有效地排出潮湿和污浊的空气，夏季应增设电风扇或排风扇通风降温。饲养区门口通道地面设3.8m3m0.1m的消毒池，人行通道除设地面消毒池外，增设紫外线消毒灯。（4）
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