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精选优质文档-倾情为你奉上机密*启用前厦门大学2007年招生攻读硕士学位研究生入学考试试题科目代码：432科目名称：生物化学招生专业：生命科学学院各专业考生须知：全部答案一律写在答题纸上，答在试题纸张上的不得分！请用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答。一、 填空题：（每空1分，共30分）1.蛋白质的酸水解一般用6mol/L HCI，110水解20小时左右，可使蛋白质完全水解。酸水解的优点是（ ），缺点是使（ ）被完全破坏。2.生物体内的多糖按其生物功能可以分为两类（ ）、（ ）。前者往往以（ ）糖苷键连接而成；后者往往以（ ）糖苷键连接而成。3.酶的变性作用和抑制作用都可以使酶活力丧失，两者的根本区别在于（ ）。4.蛋白质N-末端测定的方法有很多，其中（ ）法由于该试剂与N-末端氨基酸形成的物质具有强烈的荧光，灵敏度很高。5.一个蛋白质分子含有四个半胱氨酸残基。若所有半胱氨酸残基都可能配对形成二硫键，则此种蛋白质形成二硫键的方式有（
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