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精选优质文档-倾情为你奉上1. 生物化学的概念P1是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。具体来讲，它是从分子水平来研究生物体（包括人类、动物、植物、微生物）内基本物质的化学组成、结构及在生命活动中这些物质所进行的化学变化（即代谢反应）的规律及其与生理功能的关系的一门科学，是一门生物学与化学相结合的基础学科。2. 生物化学研究的基本内容P1 静态生化：研究生物体内物质的化学组成、结构、性质、功能及结构与功能的关系。 发现和阐明构成生命物体的分子基础生物分子的化学组成、结构和性质。 生物分子的结构、功能与生命现象的关系。动态生化: 研究生物体内物质代谢（新陈代谢）、能量转变及其调控机理生物分子在生物体中的相互作用及其变化规律。蛋白质的化学3. 组成蛋白质的元素P62 主要有C（50-55）、H（6-8）、O（19-24）、N（13-19）和S。 有些蛋白质含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，个别蛋白质还含有碘 。4. 凯式定氮法及蛋白质含量计算凯氏定氮法是测定化
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