育婴员高级操作技能复习提纲.docx

1、职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 1 页 共 9 页试题 1、编制 712 个月婴儿一周食谱（1）本题分值：35 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：根据 712 个月婴儿消化吸收功能特点，为 712 个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。712 个月婴儿一周食谱星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日6:00母乳或配方奶 210ML，面包 1 片母 乳 或 配方 奶210mL，馒 头 片 1片 ， 果 酱少 量母乳或配方奶210mL，豆沙 方

2、糕 半块母乳或配方奶 210ML，小蛋糕 1 片母乳或配方奶210mL，面包 1 片母乳或配方奶210ML，面包 1 片母乳或配方奶 210mL，营养粉 15g 9:00母乳或配方奶 150mL，饼干 1 块母乳或配方奶150ML，华夫饼 1块母乳或配方奶150mL，苹果半个母乳或配方奶 150mL，香蕉半根母乳或配方奶150ML，饼干 1 块母乳和配方奶150mL，苹果半个母乳或配方奶 150ML，华夫饼 1 块12:00鸡蛋碎菜面：面条 25g鸡蛋 1 个青菜 25g食油 4g盐适量荠菜肉混沌：肉末 25g青菜、荠菜 25g麻油 2g盐适量软饭：米饭 25g清蒸带鱼：带鱼 25g炒胡萝卜泥

3、：胡萝卜泥50g油少许稠粥：米25g土 豆 肉 末 ：肉 末 25g土豆泥 25g胡萝卜 10g油 4g盐适量小混沌：皮子 25g肉末 10g葱 1g麻油 2g盐适量软饭：米饭 25g番茄肉末：肉末 25g番茄 25g盐适量番茄蛋花面：面条 25g鸡蛋 1 个番茄 25g食油 3g盐适量15:00母乳或配方奶 150mL，苹果半个母乳或配方奶150mL，小蛋糕半个母乳或配方奶150ML，饼干 1 块母乳或配方奶 150mL，蒸山芋 50g母乳或配方奶150mL，桃子 2 片母乳或配方奶150ML，花生夹心饼干 1 块母乳或配方奶 150mL，苹果半个18:00 稠粥：米 20g 稠 粥 ： 米

4、20g 番 茄 软饭：米饭 25g 软饭：米20g 虾仁蒸 稠粥：米20g 菠菜蛋花面：面条 稠 粥 ：米 20g职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 2 页 共 9 页豆腐肉末：肉末 25g豆腐 25g食油 3g盐适量炒 鸡 蛋 ：鸡 蛋 1 个番 茄 25g油 4g盐 适 量肉末蒸蛋：肉末 10g鸡蛋 1 个麻油 2g盐适量蛋：虾仁 10g鸡蛋 1 个麻油 2g盐适量青菜猪肝：猪肝泥25g青菜 25g油 4g盐适量20g鸡蛋 1 个菠菜 25g食油 3g盐适量蒸 鲳 鱼 ：鲳 鱼 25g炒 青 菜 25g油 4g盐适量21:00 母乳或配方奶 210mL母乳或配方奶210mL母

5、乳或配方奶210mL母乳或配方奶 210mL母乳或配方奶210mL母乳或配方奶210mL母乳或配方奶 210mL试题 1、编制 1318 个月婴儿一周食谱（1）本题分值：35 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：根据 1318 个月婴儿消化吸收功能特点，为 1318 个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。1318 个月婴儿一周食谱星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日6:00配方奶或加糖牛奶210mL，小肉包：面粉 15g肉 10g配方奶或加糖牛奶210mL，

6、面饼：鸡蛋 1 个面粉 15g油 2g糖 5g配方奶或加糖牛奶210mL，豆沙方糕半块配方奶或加糖牛奶210mL，小 蛋 糕半 个9:00配方奶或加糖牛奶100mL，饼干 1 块配方奶或加糖牛奶100mL，饼干 1 块豆浆100mL，饼干 1 块12:00软饭：米30g土豆肉末：肉末 25g土豆泥荠菜肉馄饨：面粉 25g青菜、荠菜25g麻油 2g软饭：米30g番茄鱼片：青鱼 25g番茄 50g鸡蛋半个软饭：米30g黄 芽 菜 炒鸡 肝 ：鸡肝 25g白菜 25g职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 3 页 共 9 页25g胡萝卜10g油 4g盐适量盐适量 油 4g盐适量胡萝卜15g

7、油 4g盐适量15:00小菜包：面粉 15g青菜 5g豆腐干 5g麻油 2g青菜蛋花煨面：面条 15g青菜 10g鸡蛋 1 个蒸南瓜：南瓜 50g蒸鸡蛋：鸡蛋 1 个麻油 2g盐适量软 饭 ： 米25g洋葱牛肉：18:00软 饭 ： 米25g番茄炒蛋：番 茄 30g油 4g盐适量苹果 1 个软 饭 ： 米25g炒鳝丝：鳝 丝 25g胡萝卜 25g土豆丝 25g油 4g盐适量香蕉 1 根软 饭 ： 米25g青菜肉丸：猪肉末 25g青菜 30g油 4g盐适量苹果 1 个牛肉末25g卷心菜25g洋葱 10g油 4g盐适量橘子 1 个21:00配方奶或5%加糖牛奶 210mL配方奶或 5%加糖牛奶21

8、0mL配方奶或 5%加糖牛奶210mL配方奶或5%加糖牛奶 210mL配方奶或 5%加糖牛奶210mL配方奶或5%加糖牛奶 210mL配方奶或5%加糖牛奶 210mL试题 1、常用的家庭蒸煮消毒方法的指导（1）本题分值：35 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭蒸煮消毒的方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。参考答案：1、消毒是指清除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过程。如玩具消毒、预防注射前的皮肤消毒等。家庭以预防性消毒为主。2、消毒一般分为物理消毒和化

9、学消毒。3、家庭消毒方法有很多，蒸煮消毒法是其中的一种1）煮沸法是指将凉水煮沸，液面要超过消毒物体表面，煮沸时间依不同病原体而异的一种消毒方法职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 4 页 共 9 页2）适用于餐具、服装、被单、毛巾、尿布等物品的消毒3）方法：煮锅内的水将物品全部浸泡，盖上盖子，水沸时开始计时，至少持续 10 分钟，计时后不得再加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时计算。乙肝病毒需煮沸 30 分钟试题 1、常用的家庭机械消毒方法的指导（1）本题分值：35 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭机械消

10、毒的三种方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 2、婴幼儿夜惊的护理方法的指导（1）本题分值：25 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿夜惊的护理方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 2、婴幼儿触电急救方法的指导（1）本题分值：25 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿触电急救方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 2、

11、腮腺炎的护理（1）本题分值：25 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握腮腺炎的护理方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。腮腺炎主要发生在冬季、春季。开始发病时出现头疼、发热、呕吐等症状，1-2 天后出现腮腺肿胀。腮腺护理主要是合理安排患儿的生活，减少并发症的发生。1、 注意休息，直到腮腺肿大完全消失为止。要掌握婴儿体温、呼吸的变化。2、 由于患病婴儿吞咽困难，所以最好吃流质或半流质的食物，并注意营养，不吃酸辣等职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 5 页 共 9 页刺激性食品。3、

12、保持口腔清洁，每天用盐水或复方硼酸液漱口，清除口腔内的食物残渣，防止发生继发性感染。4、 在医生指导一服药。5、 如果情形严重，马上送医院治疗。试题 2、婴幼儿鼻出血的简单护理方法的指导（1）本题分值：25 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿鼻出血的简单护理方法（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 3、设计 36 个月宝宝精细动作训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：分析宝宝精细动作发展的水平，根据该宝宝精细动作发展的情况，设

13、计精细动作训练游戏二个。D 宝宝，男，2008 年 2 月 3 日出生，早产 27 天，顺产。2011 年 1 月 24 日宝宝36 个月。不会画几何图形，画圆圈时画得很小，不敢大胆画。根据该宝宝精细动作发展的情况，设计精细动作训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 3、设计 35 个月宝宝精细动作训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：分析宝宝精细动作发展的水平，根据该宝宝精细动作发展的情况，设计精细动作训练游戏二个。C 宝宝，男，2009 年 5 月 23 日出生，剖

14、腹产，正常。2012 年 4 月 29 日宝宝 35个月，会拼三片拼图，不会双手配合粗针穿珠。根据该宝宝精细动作发展的情况，设计精细动作训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 3、设计 9 个月宝宝粗大动作训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 6 页 共 9 页（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：B 宝宝，男，2010 年 2 月 16 日出生，剖腹产，正常。2010 年 11月 14 日宝宝 9 个月，会匍匐爬行，不会四点定位，不会从卧位坐起。根据该宝宝

15、粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 3、设计 14 个月宝宝粗大动作训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：C 宝宝，男，2010 年 9 月 27 日出生。剖腹产，正常。2011 年 11月 30 日宝宝 14 个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的

16、情况，设计粗大动作训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 4、设计 35 个月宝宝听和说训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：D 宝宝，男，2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4月 29 日宝宝 35 个月。宝宝会回答“这是什么？” ，但不会回答“到哪去了？”不会区分你我。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则

17、应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 4、设计 35 个月宝宝认知训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：B 宝宝，男，2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4月 29 日宝宝 35 个月。宝宝会认识圆形大小，会数 15 个数，但不认识红色，不会区分 1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 7 页 共 9 页（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其

18、考试，考生该试题成绩记为零分。试题 4、设计 10.5 个月宝宝听和说训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：B 宝宝，男，2011 年 6 月 20 日出生。剖腹产，正常。2012 年 5月 6 日宝宝 10.5 个月，会用哭声要人或要东西，会发 D，D，m，m 音，无所指，不会用动作表示“再见” “欢迎” 。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 4、设计

19、 16.5 个月宝宝听和说训练游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：C 宝宝，男，2010 年 8 月 26 日出生，剖腹产，正常。2012 年 1月 8 日宝宝 16.5 个月，宝宝会执行简单给予的命令，指出身体 34 部分，但不会用叠字。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 5、设计 35 个月宝宝社会性交往游戏（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10

20、min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：B 宝 宝 ， 男 ， 2009 年 5 月 23 日 出 生 ， 剖 腹 产 ， 正 常 。 2012 年4 月 29 日 宝 宝 35 个 月 。 宝 宝 开 始 知 道 热 爱 他 人 （ 除 妈 妈 外 ） ， 开 始 懂 得 理 解 好 行 为 、 坏行 为 ， 但 不 会 主 动 和 成 人 打 招 呼 。 根 据 该 宝 宝 社 会 性 发 展 的 情 况 ， 设 计 社 会 性 交 往 游 戏二个。分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性情感发展的情况，设计社会性交往游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时

21、终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 5、设计 10.5 个月宝宝亲子游戏职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 8 页 共 9 页（1）本题分值：10 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：A 宝宝，男，2011 年 6 月 20 日出生，剖腹产，正常。2012 年 5月 6 日宝宝 10.5 个月，会与人玩，见生人躲闪，尚未表现个人对人和物的爱憎，白天室内无人不会哭。根据该宝宝社会性发展的情况，设计亲子游戏二个。分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性情感发展的情况，设计社会性情感培养亲子游戏二个。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，

22、则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 6、制定“育婴员新手培训班“培训计划（1）本题分值：5 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：新上岗的育婴员，虽然经过岗前培训，但缺乏实际经验，尤其在跟婴幼儿的沟通方面比较欠缺，根据这种情况，我们拟举办一期“育婴员新手培训班” ，请拟定一份培训计划。从培训计划的编制要求制定一份制定“育婴员新手培训班”培训计划。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 6、21 个月宝宝个案分析和指导（1）本题分值：5 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要

23、求：B 宝宝，女，2008 年 11 月 6 日出生，剖腹产，正常。由老人照料，4 个月开始看电视，每天 23 小时，1 岁以后每天看 45 小时，内容是碟片动画片、音乐舞蹈等。2010 年 7 月 25 日宝宝 21 个月，到早教中心测试：粗大动作 19 个月，跑步动作不够协调，不会踮脚尖走；精细动作 15 个月，套圈动作手眼不协调，积木垒高 3 块；语言 12 个月，会模仿动物叫声但反应慢；认知 7.5 个月，不会指认五官；行为 9 个月，不会听指令；自理 10 个月，不会蹬掉鞋，不会拿勺。平均智龄 12 个月，发育商 57.53 分。宝宝对人的语言不敏感，叫名字不理睬，自言自语，发音不清

24、晰，说碟片里听到的音，常自娱自乐，有孤独倾向。请对这个案例进行分析并提出指导意见。从发育水平和特殊行为来分析宝宝的基本情况，并分析家长的教养态度和方法，针对问题提出合理化建议。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 6、26 个月宝宝个案分析和指导（1）本题分值：5 分（2）考核时间：10min职业技能鉴定国家题库育婴员高级操作技能复习提纲第 9 页 共 9 页（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：A 宝宝，男，2007 年 6 月 2 日出生，由妈妈照料宝宝，从小没有经历爬，妈妈忙于做家务，照顾孩子的生活起居，宝宝常独自玩耍，每天看电视

25、3 小时，会说简单的本地话，自言自语，不会说普通话，叫他不会理睬，不听指令，脾气暴躁。妈妈认为宝宝耳朵听力有问题，到儿童医院住院治疗但没有效果，仍然不理人。2009 年 8 月15 日宝宝 26 个月到早教中心进行发育商测试，宝宝粗大动作 22 个月，不会跳；精细动作23 个月，不会画圆，不会模仿动作，不会听指令；自理 14 个月，不会自己独立吃半顿饭。平均智龄 14.25 个月，发育商 54 分。请对这个案例进行分析并提出指导意见。从发育水平和特殊行为来分析宝宝的基本情况，并分析家长的教养态度和方法，针对问题提出合理化建议。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。试题 6、制定“婆媳共育健康宝宝“培训班计划（1）本题分值：5 分（2）考核时间：10min（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：根据对独生子女的教育，家庭内部的意见不一致，而引发的婆媳意见不统一，导致家庭教育障碍的情况，拟举办一期“婆媳共育健康宝宝”培训班，请制订一份培训计划。从培训计划的编制要求制定一份“婆媳共育健康宝宝”培训班的培训计划。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。