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精选优质文档-倾情为你奉上七年级(下册)生物复习提纲第八章 人体的营养1. 食物中的六大类营养成分包括:水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。 2. “三大产热营养素”: 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,主要的能源物质是糖类。 贮备能源的是脂肪;构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。 3. 检测蛋白质用双缩尿试剂,呈现紫色反应;检测维生素C用吲哚酚试剂,呈现褪色反应。 4. 糖的主要来源是谷类和薯类,蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、蛋和奶、豆类,脂肪的主要来源是肥肉、花生、芝麻类和植物油。植物性食物含胡萝卜素,在体内可转化为VA。 5. 夜盲症-缺VA;坏血病-缺VC;脚气病-缺VB1;口角炎、皮炎-缺VB2;佝偻病-缺VD和钙 6. 人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁,作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒,从而增加了脂肪颗粒的接触面积,有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管
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