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烹饪实训室(面点)管理制度(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上烹饪实训室管理制度1.热爱专业,爱护公物,具有良好的职业道德。2. 进入实训室前,需在更衣室更换工作服、工作帽,工作服要整洁。不许穿拖鞋、凉鞋、 高鞋过入实训室,不许穿工作服离开实训室。不准用私人充电器在面点实训室充电。 3.助教、学生上实训课提前10分钟到实训室,做好实训课准备工作,遵守实训时间,不 迟到,不早退,不无故缺席,学生进实训室须在实训教师的指导下进行操作。进入实训室保持安静,听从老师指挥,按指定案位站立,不得擅自变动。4.注意个人卫生、男生不留长发、胡须。女生不留长指甲、染指甲。长发全部戴入工作帽内,不戴饰物,不化浓妆。5.学生做实训前,助教应提醒学生检查每个实训用具是否齐备完好,如发现实训用具缺少 或已损坏,应立即上报给实训老师,由实训老师反馈给相关人员,否则由在该学生承担责任。对于丢失或损坏的实训用具原则上按原价三倍赔偿。6.刀具以组为单位由助教负责分发和收回,不得随意放置,不得拿着刀具随意走动,避免 安全事故发生7.按正常操作程序操作,爱护实验设备和工具,节约用水、电、气,

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