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精选优质文档-倾情为你奉上超临界流体萃取的工作原理及应用高等生化分离技术 林兵一、超临界流体萃取的概念 超临界流体(SCF)是指状态超过气液共存时的最高压力和最高温度下物质特有的点临界点后的流体。超临界流体是一种介于气体和液体之间的流体，无相之境。超临界流体萃取(SFE)是将超临界流体作为萃取溶剂的一种萃取技术，兼有蒸馏和液液萃取的特征。二、超临界流体萃取的理论原理 1.任何一种物质都存在三种相态:气相、液相、固相。 2.液、气两相成平衡状态的点叫临界点。在临界点时的温度和压力分别称为临界温度Tc和临界压力Pc。不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。 3.物质的临界状态是指其气态与液态共存的一种边缘状态。在此状态中，液体的密度与其饱和蒸汽的密度相同，因此界面消失。利用此原理诞生了超临界流体萃取技术。三、超临界流体萃取的技术原理(CO2为例)利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下
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