1、提问：1.不同物质在水中溶解能力是否相同？举例说明。10ml水答：不同。例如 蔗糖 在水中溶解能力较大，而熟石灰在水溶解能力很差。较少的熟石灰较多的蔗糖2.同种物质在不同溶剂中溶解能力是否相同？答：不同。例如油易溶于汽油而难溶于水。提问：10ml水 10ml汽油等量的 植物油演示实验：10ml水 10ml汽油等量的 植物油10ml水 10ml水较多的蔗糖 较少的熟石灰（ 1） （ 2）一、物质的溶解性通常把一种物质溶解在另一种物质里的能力叫做 溶解性 。溶解性的大小跟溶质和溶剂的性质有关。且受 温度 等外界条件的影响。一、溶解性定义：与 溶质 和 溶剂 的性质、及 温度 有关影响因素：一种物质
2、溶解在另一种物质的能力实例：食盐溶于水，而不溶于酒精；油脂易溶于汽油而不易溶于水表示方法： 溶解性能力的大小常用 溶解度 来表示定量比较固体溶解能力大小的要素：一定温度 100g溶剂 饱和状态 单位（克）讨论： 设计实验 怎样比较食盐和蔗糖哪一个更易溶于水？二、固体的溶解度1、定义： 在 一定温度 下，某固态物质的在 100克溶剂 里达到饱和状态 时所溶解的 质量 ，叫做这种物质在这种溶剂里的 溶解度 。一定温度100克溶剂 (一般指水）饱和状态条件：标准：溶液状态：单位：质量（克）固体的溶解度的四要素：例 :蔗糖在 20 是的溶解度是 203.9g。在 20 时， 100g水中最多可溶解 2
3、03.9g蔗糖。在 20 时， 100g水中溶解 203.9g蔗糖 ,溶液达到饱和。巩固练习： 其含义是： 在 20C时 ， 该 物 质 在 100克水中达到 饱和状 态时 溶解的 质 量 为 21.5克。 或 说 ： 在 20C时 ， 该 物 质 在 100克水中最多能溶解 21.5克。 例 1，某物质在 20C的溶解度 为 21.5克，其含 义 是什么？例：判断正误：1.l00g水中最多溶解 38g氯化钠，所以氯化钠在水中的溶解度是 38g。 ( )2.在 10 时，烧杯内水中最多溶有 140g硝酸铵，所以硝酸铵在水中的溶解度是 140g。 ( )3.在 60 ， 100g水中溶有 75g
4、硝酸钾，所以 60时硝酸钾的溶解度为 75g。 ( )4.60 ， 100g水中最多溶解 124g硝酸钾，所以硝酸钾在这温度下的溶解度是 124。 ( )练习：1、在 20 时， 100g水中溶解 36g氯化钠溶液达到饱和，则 20 时氯化钠溶解度是 _g。362、在 0 时， 100g水中最多可溶解 13.3g硝酸钾，则 0 时硝酸钾溶解度是 _g。13.33、 20 时硝酸钾的溶解度是 31.6g， 这句话的含义是什么？将其关系代入下表： 温度 溶 质 的 质量溶 剂 的 质量溶液的 质量20 31.6g 100g 131.6g4、 20 时硝酸钾的溶解度是 31.6g， 求该温度下饱和溶液中溶质的质量分数。
