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精选优质文档-倾情为你奉上胡萝卜素的提取(优秀教案)课题目标(一)知识与技能1、了解有关胡萝卜素的基础知识2、掌握提取胡萝卜素的基本原理(二)过程与方法1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术2、学会纸层析的操作方法(三)情感、态度与价值观 领悟科学探究的方法,形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度课题重点胡萝卜素的提取,纸层析的操作课题难点 胡萝卜素的提取教学方法 启发式教学教学工具 多媒体课件教学过程(一)引入新课上一节课我们学习了提取植物芳香油的原理、方法和提取技术,这一节我们再来学习萃取法提取胡萝卜素的原理、方法和提取技术(二)进行新课1基础知识11胡萝卜素的性质:橘黄色晶体,化学性质稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等。12胡萝卜素的来源:植物、岩藻、微生物发酵。13方法:萃取法。影响因素:萃取剂性质、用量;原料颗粒大小、紧密程度、含水量;温度、时间等。选择控制:溶剂:石油醚原料:颗粒小、干燥。条件:温度较
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