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精选优质文档-倾情为你奉上食堂人员岗位职责项目经理1.自觉遵守公司各项规章制度,维护公司形象及利益。2.积极与甲方配合,及时沟通食堂一切事务。3.全面负责食堂的运营管理,带领食堂职工完成上级交给的各项工作任务;4.与厨师长相互配合,做好成本核算,提高伙食质量,降低经营成本,增加菜品品种,热情周到为院内用餐者服务;5.负责食堂员工的考勤工作,检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况,做好日常考核工作,提高食堂服务质量;6.负责每月进行盘点核算,总结本月工作,做出下月计划,杜绝各种浪费现象;7.加强食堂设备管理,做到合理使用和保管,定期检查,并督促维护和维修,注意安全操作;8.关心食堂员工,改善工作条件,创造良好的工作环境;9.严格遵守卫生制度,检查食品卫生安全和环境卫生;10.做好日常检查工作,确保通过政府相关部门的各项检查。厨师长1.积极支持项目经理日常管理,配合甲方工作要求。 2.对餐厅的食品成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理。3.根据季节变化及甲方要求,适时更新调整菜谱。4.提出食品改善方案并组织
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