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精选优质文档-倾情为你奉上所谓GI(Glycemic Index)，即是升糖指数 ，也就是所摄取食物在体内转换成糖的高低比例，糖尿病患者由于胰岛素利用不佳，若是摄取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影响血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学 米勒教授已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。目前坊间所流行的低胰岛素苗条餐即是由此观念所延伸而来，因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助，对于体重的控制也有不错的效果。目前临床研究显示，低GI食物对健康具有以下的帮助：帮助血糖的控制降低血胆固醇帮助控制体重增加饱足感帮助建造肌肉食物GI值列表 食物值列表 .食物值列表（GI：Glycemic Index，升糖指数） .建议最好能摄取值不超过以上的食物唷！ .五谷根茎类
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