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精选优质文档-倾情为你奉上第一单元测试卷（第一章 合理膳食 均衡营养）选择题简答题题号1-40414243得分一、 选择题。（本题共40小题，每小题1分，共40分）1人体的主要能源物质是（ ）A蛋白质 B糖类 C脂肪 D水2构成人体细胞的基本物质是（ ）A.维生素 B.水 C.蛋白质 D.糖类3下列营养物质中，不需消化就能被直接吸收的是( )A.蛋白质、无机盐、维生素 B.水、无机盐、纤维素C.水、无机盐、维生素 D.无机盐、维生素、脂肪4下列几组食物中，含糖类较多的一组是( )A.土豆、馒头、米饭、白糖 B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜 D.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾5. 如图表示四类食品中四
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