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精选优质文档-倾情为你奉上家禽生产学实验实习指导实验一 成年家禽外貌部位识别和鉴定（一）目的 通过实验要求掌握下列基本知识和操作技术1抓鸡和保定鸡的方法；2认识禽体外貌部位和羽毛的名称（尤其是翼羽）；3家禽性别的识别；4认识健康鸡、病弱鸡和品种的缺点、失格；5鸡、鸭、鹅和火鸡的外貌主要区别。（二）材料和用具 成年公鸡1只，病鸡1只；成年公鸭和公鹅标本各1只，鸡骨骼标本；鸡、鸭、鹅和火鸡外貌部位名称图；鸡冠型、翼习羽图谱或纪灯片。（三）内容和方法1抓鸡和保定鸡 用右手大拇指将鸡右翼压在鸡右腿上，其他四指抓住鸡右大腿内侧基部，将鸡从鸡笼中取出来（若平养鸡群，则用抓鸡钩抓鸡）。注意不能抓鸡尾羽、单翼或抓提鸡颈！然后将鸡移至右手。用左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名指和小指夹住鸡的左腿，并将鸡的胸腹部置于左手掌中，使鸡的头部向着鉴定者。这样把鸡保定在左手上不致乱动，又可随意转动左手，以便观察鸡体各部位。鸭、鹌鹑和鸽的保定方法与鸡略同（但抓鸭时，可用右手抓住鸭头与颈的交界外，将鸭抓起）。鹅和火鸡固
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