1、第一节 溶液的形成 1.厨房中有下列物品：食盐、食用纯碱、味精、面粉、豆油等，依据你的生活经验，判断哪些物品能溶于水？提示： 食盐、食用纯碱、味精能溶于水，面粉、豆油不能溶于水。2.当手上不小心或因工作沾满油污时，一般会用汽油清洗手上的油污，查阅资料后，请说明原因。提示： 油污一般都是有机化合物，与汽油的分子结构有一定的相似性，根据有机物易溶于有机溶剂的原理可知，油污易溶于汽油。另外，汽油易挥发，剩下的部分很快挥发，不会残留。【 探究主题一 】 溶解的过程阅读教材标题一内容后并完成相关实验探究后完成下列空白：1.溶液(1)定义。一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的 _、 _的混合物。(2)
2、溶剂：起 _的物质，水是最常见的溶剂。(3)溶质： _的物质。均一 稳定溶解作用被溶解2.物质溶解时溶液温度的变化(1)实验目的：探究物质溶解时溶液温度的变化。(2)实验过程： 在 2个小烧杯中分别加入 50 mL常温下的水，并用温度计测量，记录其精确数值； 向 2个小烧杯中分别加入 5 g氢氧化钠、硝酸铵固体，用玻璃棒搅拌，再分别用温度计测量溶液的温度，做好记录。(3)实验现象：氢氧化钠溶液的温度明显 _；硝酸铵溶液的温度明显 _。(4)实验结论：物质溶解时通常都伴随着 _的变化。升高降低能量【 探究讨论 】某同学认为，均一稳定的液体就是溶液，你是否同意他的观点？提示： 不同意，溶液是均一稳
3、定的混合物，而有些液体比如水也均一稳定，但属于纯净物，不是溶液。【 探究主题二 】 乳化现象阅读教材标题二内容，完成 “ 活动天地 ” 后填写下列空白：含表面活性剂的物质可以使食用油等物质以 _均匀分散在水中，形成不易分层、比较稳定的化合物。细小的液滴【 探究讨论 】手上的油污可以用汽油洗去，也可用洗衣粉洗去，你认为这两种除去油污的方法有什么不同？提示： 用汽油洗去油污是溶解过程，用洗衣粉洗去油污是利用了洗衣粉的乳化作用。【 探究主题三 】 饱和溶液与不饱和溶液阅读教材标题三内容，填写下列空白：1.概念(1)饱和溶液：在 _下，在 _的溶剂里， _再继续溶解某种溶质的溶液就是该溶质的饱和溶液。(2)不饱和溶液：在 _下，在 _的溶剂里， _再继续溶解某种溶质的溶液就是该溶质的不饱和溶液。一定温度 一定量 不能一定温度 一定量 能2.饱和溶液与不饱和溶液的转化增加减少 改变改变减少增加
