温馨提示：由于个人手机设置不同，如果发现不能下载，请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-8410122.html】到电脑端继续下载（重复下载不扣费）。
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。 2: 试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。 3: 文件的所有权益归上传用户所有。 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。 5. 本站仅提供交流平台，并不能对任何下载内容负责。 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
本文（项目部食堂卫生标准(共3页).doc）为本站会员（晟***）主动上传，文客久久仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知文客久久（发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服），我们立即给予删除！
精选优质文档-倾情为你奉上项目部食堂卫生标准一 采 购1 采购食品时应注意供应商的资质、诚信等，不采购来路不明的食品和无标签或无质量标准的食品。2 采购的食品应无毒，无腐败，无霉变，无异味，无生虫，无污秽不洁及过期的食品。3 禁止购买未经检疫的肉品及病死禽畜等。二 收货，储藏，保管1 食品购进要按质验收，拒收有质量问题的食品。2 储藏食品要隔墙离地，分类存放，不与非食品混放，生熟分开，易腐食品要冷藏，蛋品入仓要清拣倒箱。3 存放在冻柜内的食品必须注意保存期，已煮熟的食品一般不能超过3天，急冻的食品不能超过一个月（冰柜温度5C以下），解冻的食品严禁重复急冻。4 盛放大米、酱油、食油、糖等主、副食品调味料要做到容器加盖，勿见本色，缸内无油污，无虫鼠，标志明显。三 加工、烹调1 上班的员工要穿洁净的工作服，戴工作帽，穿鞋，洗手。2 加工用的刀具，砧板，洗菜池，菜盆，菜筐等机械和用具，用后要洗刷干净，定位存放，定期消毒，做到无锈，无霉，无污物，无异味。菜筐，洗菜池无泥垢，无残渣。3 不加工变质、有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等食品。加工后的半成品，如
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号：浙ICP备20026746号-2
公安局备案号：浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台，即用户上传的文档直接卖给下载用户，本站只是网络服务中间平台，所有原创文档下载所得归上传人所有，若您发现上传作品侵犯了您的权利，请立刻联系网站客服并提供证据，平台将在3个工作日内予以改正。
