精选优质文档-倾情为你奉上对加强连锁餐饮企业成本控制的探讨开封饮食有限公司 崔华 摘要：连锁的餐饮企业就是一种先进的规模化存在形态,连锁的餐饮企业本身就是一种战略性的发展。随着洋快餐的进入, 连锁经营的模式受到从业者的关注, 正在我国快速发展。作为餐饮企业,成本的控制是实现经济效益的基础。本文就如何加强连锁餐饮业成本控制提出一定的解决思路, 以更好地促进我国连锁餐饮业的发展。关键词：连锁餐饮；企业；成本控制；餐饮业在我国经济高速发展的今天,被众多经营者所青睐,选择投资餐饮业的确是一种比较灵活的经营模式。首先是投资要求不高,既可独立经营,也可联营、加盟,在良好经营的前提下仅仅几年时间,就可以完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金的快速增值。而当前国内餐饮业竞争日益激烈,许多餐饮企业由于客源不足,特色无法保持,成本难于控制导致经济效益过低,投资无法按期收回。那么,在这样一个背景下,此刻的连锁品牌经营者就要首先考虑其近期和远期发展战略,在管理上预先进行宏观统筹,建立起一套完善的成本控制体系,利用其财务预警机制、预测机制以及成熟健康的战略管理理论来确保连锁餐饮
