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精选优质文档-倾情为你奉上 传菜部班次分配白班值班表第一组：刘忠宇 第四组：康佳伟第二组：刘江 第五组：李帅第三组：闫苗 中班：韩政 付志东 夜班：杨勇 王建军备注:1.白班值班人员和中班，夜班人员主要负责上菜，撤台，倒垃圾，走廊卫生，清洗汤壶，可乐壶，上菜车，撤台筐，洗小餐等工作。（检查时间下午16:00；晚上13：00；凌晨06：00）2.三班人员上班期间不得在店内公众场合抽烟，睡觉。3.每天晚上白班值班人员和中班，夜班人员需做好本区域的卫生，合格后方可下班， 4.三班收尾内容：（收台，上菜车，小料台，托盘，撤台筐，洗小餐，楼梯，走廊地面卫生，倒垃圾，收拾酒瓶，传菜部柜子，地面等卫生） 2018 年1月5日 前厅部专心-专注-专业
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