1、课题 2 化学元素与人体健康1组成人体的元素约有 _多种，其中在人体内含量 超过 _的元素称为 _；含量低于 _的元素称为 _。2试将以下元素按要求进行分类： O、 Fe、 N、 Zn、 Ca、Mg、 I、 Cu。(1)常量元素： _；(2)微量元素： _。50 0.01% 常量元素 0.01% 微量元素 O、 N、 Ca、 Mg Fe、 Zn、 I、 Cu 3含量较多的四种元素是 _，人体中其余的元素 主要以 _的形式存在于水溶液中。4人体的微量元素中，有些是必需元素，如 _等；有些是非必需元素，如 _等；有些是有害元素，如 _等。对于必需元素，必须合理摄 入，摄入过量或摄入不足均不利于人体
2、健康。)。5在人体含量最多的化学元素是 (A碳 B氢C氧 D钙C、 H、 O、 N 无机盐 I、 F Fe、 Zn、 Se、Al、 Ba、 TiHg、 Pb、 Cd C 化学元素对人体健康的影响【 知识精讲 】1人体的元素我们人体约含有 50 多种元素，含量较多的元素有 _种。(1)常量元素：人体中含量超过 _的元素叫常量元素，常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。(2)微量元素：含量小于 _的元素称为微量元素，人体必需的微量元素主要是 5种，即铁、 _、 _、 _、 _。11 0.01% 0.01% 锌 硒 碘 氟 (3)除氧、碳、氢、氮主要存在于水、糖类、油脂、蛋白质和维
3、生素中，其余元素主要以 _的形式存在。2各种元素对人体健康的影响(1)部分元素的生理作用及缺乏的害处。 钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体含量最多的_。青少年缺钙易患 _和发育不良，老年人缺钙会发生 _、容易骨折。 钠和钾： Na 以 _的形式存在于细胞外液， K 以_ 的形式存在于细胞内液，作用是维持人体内的_和 _。无机盐 金属元素 佝偻病 骨质疏松 Na K 水分 恒定的 pH 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患缺铁性 _。 锌：缺锌会引起食欲不振， _，_。 碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起 _，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝； 过量也会引起甲状腺肿大。 氟能防
4、治龋齿。缺氟时易产生 _，过量会引起氟斑牙和氟骨病。(2)某些有损人体健康的元素：主要是 _、 _、_等。贫血 生长迟缓 发育不良 甲状腺肿大 龋齿 铅 汞 镉 典例 (2011辽宁大 连 )老年人体内缺少下列某种元素会 发生骨质疏松，该元素是 ( )。A钙 B锌 C铁 D碘A 元素种 类 主要食物来源钙 奶 类 、 绿 色蔬菜、豆 类 、 虾 皮等铁 肝 脏 、瘦肉、蛋 类 、 鱼类 、豆 类 、芹菜锌 海 产 品、瘦肉、肝 脏 、奶 类 、豆 类 、小米碘 海 产 品、加碘 盐几种元素的主要食物来源1人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种元素的主要食物来源。2.如果人体所需要的元
5、素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健食品来予以补充。考点 1 化学元素对人体健康的重要作用1 (2012广东 )在成人体内 99%的钙存在于骨骼和牙齿中，这里描述的 “钙 ”是指 ( )。A离子 B原子 C元素 D分子C 2 (2012广东 佛山 )茶叶中含有丰富的无机矿物 元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺少时易产生龋齿的元素是 ( )。A铁 B氟 C碘 D硒点拨： 缺铁易贫血；缺氟易发生龋齿；缺碘易发生甲状腺肿大；缺硒皮肤易角质化。B A用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B使用含氟牙膏可预防龋齿C蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D缺铁会引起贫血点拨： 甲醛有毒，能 破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，对人体健康有害，不能食用。A
