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精选优质文档-倾情为你奉上论餐饮业个性化服务的重要性摘要：随着餐饮业竞争加剧，餐饮经营管理者认识到要想在激烈竞争中取得成功，规范化服务方式已经无法满足客人的心理需求，必须懂得善于观察客人的言行举止，分析客人的兴趣喜好，针对不同客人的心理，提供满足顾客个性化需求的服务，所以个性化服务是餐饮业迅速发展的必要手段。本文通过介绍对餐厅个性化服务的认识，分析个性化服务在餐饮业中的重要性，思考如何做好餐厅的个性化服务，使个性化服务在餐饮业中发挥作用，让企业在日益激烈的竞争中立于不败之地。关键词：餐饮行业；个性化服务；重要性我国餐饮业的个性化服务水平，在社会进步、经济发展和人们不断提高的生活水平的强力推动下，近些年有了很大的进步，但和国际餐饮业的个性化服务相比，还有很大的差距。马斯洛的需求层次理论认为，消费者在接受服务时，也希望同时感受到被接受和被尊重，所以个性化服务不是为服务而服务，而是一切为满足和超越消费者的期望，使消费者的精神回报最大化。由于社会顾客的多样性，使人们对餐饮服务质量的判定没有同一标准，能提供及时灵活、体贴入微的服务，比以往的规范化服务更具有竞争力，
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