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精选优质文档-倾情为你奉上职工食堂管理办法为加强对职工食堂的监督管理,尽可能为员工提供优质的膳食服务,进一步保障员工身体健康、精神饱满地投入工作,特制定本办法。一、职工食堂要树立“服务第一”的理念,尽心尽力为员工提供优质价廉的就餐服务,确保员工健康安全用餐。二、炊事人员要热爱本职工作,服从管理,文明服务、主动热情,努力提高业务水平,周密计划、合理安排搭配主副食,并制定出每周食谱,努力搞好伙食,提高饭菜质量,确保就餐人员满意。三、严格执行食品卫生法的有关规定,定期对炊事人员进行健康检查,办理健康证和卫生许可证。四、搞好食堂清洁卫生,随时进行卫生清扫,保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、无水迹,餐桌、椅凳摆放整齐;对炉灶、洗槽、餐具等做到每餐必清,生活垃圾做到日产日清;充分利用消毒设施,及时消毒。每周进行一次干净彻底的卫生大扫除,食堂的墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网,保持食堂卫生整洁。五、炊事人员要讲究个人卫生,做到勤洗手、剪指甲,按规定穿着工作服佩戴工作帽,工作服、帽要经常换洗。六、菜刀、菜板、菜盆要生熟分开不准混用;餐具要
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