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精选优质文档-倾情为你奉上餐饮部经理岗位职责岗位名称经理所属部门餐饮部直属上级酒店总经理主要职责一、管辖整个餐厅的正常运作，负责拟定餐厅的营业计划，推销策略方案，制定餐厅的服务标准工作程序及要求，并组织实施。二、管理监督属下的工作，亲自设计布置指挥检查，摆台及餐厅美化工作。三、迎送重要客人，认真处理客人投诉，并就客人投诉意见向上级反映。四、同厨师长保持良好的合作关系，根据季节和客情定制节令菜单。五、管理餐厅各种用具、设备维修及购置计划，设备损坏报告及有关部门的备忘录。六、负责评估员工的工作表现，制定员工培训计划，并予以落实。 七、关心集体，严于律已，以身作则，为员工树立良好的形象。其它职责1、建立物资管理制度，组织管理好餐厅的各种物品。2、负责餐厅经营成本的控制，加强管理，降低成本，提高经济效益。3、定时开员工会议，组织安排员工的工作及日常生活。岗位资格要求 1、具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。身体健康，仪表端庄，气质高雅。2、具
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