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精选优质文档-倾情为你奉上导致日本这个国家有着如此独特的饮食方式的原因1.首先,很多国家都认为火是文明的起源。在这些国家的人的观念中,认为生食的是野蛮人,中国就位列其中。在这里,分歧俨然产生了。在日本人看来,文明不一定是好的事物,文明当中藏有人类的残暴,某些时候文明应该受到抑制。日本人认为人类应该与自然共生,他们在某种程度上具有很明显的反文明特征。本来火是破坏森林的元凶,能不使用火就尽量避免使用,那样做才是珍爱地球的表现。而且,应该多去用生食训练自己的味觉,只有生鲜食物才有自然之物的甘甜美味。有人说,日本文化就是贫瘠人的文化。贫穷就不能浪费。所以他们只能使用贫乏的食材,考虑如何最大限度地进食。这是很多辈的日本人多年积攒下来的智慧。日本料理就是这智慧的结晶。? 2.日本人在生活中习惯把食物传统地分为主食与副食。日本人把米作为主食,把蔬菜和鱼等作为副食。这一点和中国是一致的。他们把米当做主食食用的历史久远,要追溯到弥生时代。据说,在日本的平安时代出现了大米,这种米就是现在人们食用的大米。副食是以水产品为中心,日本人摄入的最主要的动物性蛋白质几乎都是来自水产品。肉菜从古代
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