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精选优质文档-倾情为你奉上盘点春节食品消费攻略新春佳节即将来临，家家户户都忙着为自家采购各色年货。俗话说“民以食为天”，无论什么时候，食品都是年节时期的主打消费品。在食品安全问题频出的今天，如何正确选购食品，真正地将送给家人、朋友，小编给你支招。如何选购肉类食品新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。不新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸黏度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不黏手，弹性好;变质肉的外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显的压痕。闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。内脏新鲜的肝，呈褐色或紫色，并有光泽;不新鲜的肝，颜色暗
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