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精选优质文档-倾情为你奉上XXXXXXX有限公司食品安全应急演练记录时间：2017年 月 日XX:00至XX:001、演练目的根据应急准备和响应控制程序的要求，为验证公司在生产过程中出现紧急停电停水、设备故障、重大污染等潜在食品安全事故时的应急措施的有效性，决定进行食品安全应急的演练。为使本次演练能顺利进行，特制定本演练方案。2、演练策划为实际验证应急准备和响应控制程序的有效性，此次演练由包装主管XXX将一直径大小为2.5 MM的非铁金属异物放入产品物料中，检验生产过程中产生的异物能否被识别，同时检验夜班工作人员的工作状态，验证异物防控方面的食品安全应急的有效性。为保证演练的效果，此计划只有公司总经理XXX及食品安全小组组长XX知晓。3、演练过程记录2017年XX月XX日凌晨XX:00，包装主管XXX到车间例行巡检。在确认包装储罐剩余物料不多的情况下，将一枚直径大小为2.5 MM的非铁金属异物放入产品物料中，并在中控室通过摄像头观察包装车间的情况。凌晨XX：18，金属探测器报警，包装机停止运行。操作员将可
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