1、1.知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。2、初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。第三节 远离有毒物质一、预防无机盐中毒2.来源饮用水食物链大气1.主要有 :含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐实验探究：蛋白质的性质实验 步 骤 现 象加 热鸡 蛋清向 鸡 蛋中滴加醋酸 铅 溶液向 鸡 蛋清中滴加 CuSO4溶液向 鸡 蛋清中滴加 浓 硝酸抽 鸡 蛋清中滴加甲 醛 溶液用玻璃棒蘸取少量凝 结 了的蛋白 质 放在洒精灯上加 热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄无明显现象结论：蛋白质在热
2、、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。讨论： 1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：? 煮沸法消毒医疗器械 ? 注射时用酒精棉球擦皮肤 ? 紫外线照射病房3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？4.怎样解释 生活中的这些事例？ 晒 被 子？ 流行感冒时室内用醋熏？ 豆浆中加盐卤制成豆腐二、不吃变质的食品1.变质食品的特征：2.变质食品的危害：3.变质食品的识别：三、拒绝烟草1.CO的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：3.主动吸烟和被动吸烟：四、远离毒品1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类2.危害：产生抗药性对毒品的依赖性“毒品万万试不得！ ”远离毒品就是保护自己！必需的微量元素 有害的微量元素镉 Cd铜 Cu铁 Fe钙 Ca汞 Hg碘 I铅 Pb镁 Mg硒 Se锌 Zn请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素？
