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第十二单元化 学 与 生 活你 喜欢吃 和 吗？经常吃对身体有益吗？这些饮料中的营养全面吗？课题 1 人类重要的营养物质（ 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水）. . . .一、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。也是重要的营养物质，能为人体 提供能量。血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。酶是 生物催化剂，能催化生物体内的反应。新华网上海月 3日电 研究发现，的男性肺癌患者死因与吸烟有关，的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。 ！ ！房屋装修后能否立即入住？食用甲醛水溶液浸过的水发产品对人体有害吗？二、糖类是由 C、 H、 O三种元素组成的化合物，也 叫 碳水化合物。是人类食物的重要成分。在人类食物所供给的总能量中，有 60%70% 来自糖类。淀 粉 ： (C6H10 O5)n葡萄糖 ： C6H12O6蔗 糖 ： C12H22O11三、油脂在 常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪。二者合称油脂。它是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源。四、维生素在 人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。维生素 A 维生素 C 维生素 D 夜盲症坏血病佝偻病
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