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精选优质文档-倾情为你奉上营养改善计划食品入库查验与储存保管制度1、学校必须设置专用的营养改善计划储藏室,配备好营养餐储藏设备,确保食品储藏安全卫生。2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准后,须经交货与收货双方签字方可入库储藏。3、严格加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。4、做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,定时对储藏室进行消毒。5、加强对食品的管理,不得超时限储藏食品,更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。夏天一次进库蛋奶数量最多食用一周。6、加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。7、存贮必须规范安全。8、运输过程产生的破损蛋奶必须在最短时间内食用。严重破损蛋奶禁止食用。超出损坏率以外的蛋奶拒绝接收。营养改善计划食品领取发放与用餐制度1、班主任每日向学校后勤处报告当日除去请假人数后食用蛋奶、面包人数总数,不得超报、瞒报,已经发现严肃处理。2、管理员要具体负责学生每天营养改善计划的发放工作,并认真做
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