精选优质文档-倾情为你奉上可食性食品包装技术的现状与未来姓名：夏红亮 班级：食科30803班 序号：7摘要 随着现代食品工业的飞跃发展,食品包装出现一场新的革命,一种能完善解决包装材料与环境保护之间矛盾的的新型食品包装技术材料可食性包装脱颖而出。此文尽可能地介绍了可食性包装材料的应用，可食性食品包装技术研究新进展与发展前景。关键词 可食性包装 应用 研究新进展 发展前景随着现代食品工业的飞跃发展,食品包装出现一场新的革命,一种能完善解决包装材料与环境保护之间矛盾的的新型食品包装技术材料可食性包装脱颖而出。近几年国外开发的可食性包装材料,它一般是以人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料,制造出不影响食品风味的透明的食品包装薄膜。可食性包装材料的应用1.油性食品的保鲜膜这种包装主要以大豆蛋白为原料, 目前主要产品为薄膜类包装材料。利用从大豆中提炼出来的蛋白质, 加入甘油、山梨醇等对人体或动物无害的增塑剂和成膜剂等, 通过流延等方法制成类似于塑料薄膜状的可食性包装材料。此种包装薄膜具有良好的防潮性、弹性和韧性, 强
