精选优质文档-倾情为你奉上 “学生营养餐工程”在农村民族山区学校实施情况调研 课题实施方案立项编号ZG12082 负责人：苏昌锴 单位：禄劝县则黑中心校一、 课题研究背景学生营养问题不仅是个人和家庭的问题，同时也是学校的问题, 更是一个社会问题。国际成功经验表明，“营养加教育”是进行全面素质教育、培养德智体全面发展的真正人才的最有力措施。长期以来我国的教育体制存在只重视学生知识和品德的“软件”素质养成、忽视学生营养与健康的“硬件”素质保障。在国外，向中小学生有计划供应的膳食一般称为“学校供餐”，而在我国则称为“学生营养餐”。 营养餐提供给学生平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。经调查，某市某小学从1996年开始施行营养餐，一年后，就已表现出明显的效果，474名（男生241、女生233名）吃营养餐的学生与454名（男生222、女生232名）不吃营养餐的学生比较，体质明显增强，男生平均身高增加1.26厘米，女生增加1.73厘米。同时, 经过一年的实践，受试学生的营养不良率从15%降到3%、肥胖率从9%降到5%，贫血
