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精选优质文档-倾情为你奉上店长（一天）工作的流程一客流攒积由于此类店日常客流不大，在无重大节假日的情况下，要在每月创造一个销售高峰期，必须通过最少两周以上的客流攒积活动设计。一般以派发抽奖券的形式，或延期使用的现金券的形式，在某个特定的日子进行回收，如一家日销售40万左右的店，每个顾客发一张券，累积两周，在回收或开1开店前的准备工作开店之前店长的主要工作是，店铺管理，商品管理和数据的管理店铺管理是指，从打开卷帘门开始，查看店内是否有需要打扫的地方，以及检查设备是否到位。商品管理和数据管理是指，确认前一天的销售额和损失开始，在卖场检查是否有不合格的商品（保质期，鲜度，损坏的商品）作为人员的管理，店长可以亲自到后厨以及操作间，多和员工沟通也可以帮助一些上货慢的部门一起上货或着准备商品千万要记住，开店时间不能延迟。要做到最好的卖场来迎接客人的到来2从开店到中午高峰时间段的准备紧张的卖场整理和准备，以及迎接完顾客的到来之后开店前的准备工作告一段落从开店到中午高峰时间段，店长的主要工作是人员管理和卖场以及商品
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