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精选优质文档-倾情为你奉上综合测试题一、选择题（共30小题，每小题2分，共60分。每题只有一个选项最符合题目要求，多选少选都不得分。）1、用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为A天然培养基 B半合成培养基 C合成培养基 D加富培养基2、琼脂在培养基中的作用是A碳源 B氮源 C凝固剂 D生长因子3、培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是A杀死一定环境中的所有细菌 B杀死一定环境中的所有的有害细菌C杀死一定环境中的所有微生物 D杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子4、生产果醋用的乳酸菌等细菌都具有的特征是 A都是异养生物 B仅在有水条件下繁殖C仅在有氧条件下生长 D生存温度都超过805、嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是A炒肉的过程中加入 B肉炒熟后起锅
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