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精选优质文档-倾情为你奉上2018年食品安全管理文件单 位: 负 责 人: 启用日期: 监管人员: 说 明本体系文件主要用于食品经营单位日常规范化管理,食品经营单位使用此体系文件,应严格按照体系文件的相关要求来做,需要记录的要及时记录,且记录的保存时限为两年,不得随意涂改。并由专人负责管理此体系文件。当监督人员来检查时,应出具此体系文件。方便监督人员对本单位的食品安全工作进行检查。目 录1、从业人员健康管理制度2、从业人员培训管理制度3、从业人员个人卫生管理制度4、从业人员工作服管理制度5、晨检制度6、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度7、食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度8、关键环节操作规程9、留样制度10、加工间废弃物处置管理制度11、食品安全突发事件应急处置方案
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