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精选优质文档-倾情为你奉上闽科 2013 号福建师范大学闽南科技学院学 生 食 堂 管 理 制 度1、 食堂物品采购、验收制度（一）食堂采购、验收人员必须大公无私，处处为学校名誉着想、事事为师生利益考虑。（二）采购物品要把好质量关、价格关，杜绝一切霉变、伪劣和来路不明的物品进食堂。（三）验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认物品质量好、数量足、价格低的情况下，方能验收认可。（四）采购大批量的物品，必须向对方索要“产品合格证”和“卫生许可证”以备查验。（五）学院随时可以对采购、验收人员进行抽查，如发现弄虚作假、营私舞弊、以次充好、假公济私等行为的，视情节轻重严肃处理。二、食堂管理员工作职责专心-专注-专业（一）全面负责食堂管理工作，加强对厨工的政治、业务学习和思想教育，做好厨工的考勤工作。（二）负责拟定食堂管理工作细则，制订工作要求，调配以及执行学校安排的各项工作。（三）采用多种形式为学生服务，为学院安排临时性招待。（四）抓好饮食卫生，防止食物中毒，检查、督促食堂内外及工作人员的卫生情况，认真
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